嘉手苅林昌 – ナークーニー〜山原汀間当
On 2022-09-04 0 Comments
- Music - Japanese
〈FUJIFILM X-Pro2 + XF35mmF1.4 R + Photoshop CC〉
昨夜は何年振りか覚えていないくらい久し振りに、沖縄料理を食べに大正区へ。
沖縄民謡を聴くようになってから、自然と沖縄料理も好きになったけど、
初めてスク豆腐なるものを見た時は、「何やコレ？」と驚いた。
スク豆腐っていうのは、上の写真の左側の豆腐の上に魚が乗っているやつ。
スクはアイゴの稚魚、カラスは塩辛を意味しているらしい。
豆腐は醤油に鰹節をかける程度のシンプルなものか、何も付けずにそのまま食べるのが好きだけど、
これはこれで面白い食べ物で、沖縄料理の店に行くと頼んでしまう一品。
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